高速发展数十年的中国酒店住宿行业，正迎来新变局，蕴含新机遇。6月5日，2025美团住宿生态伙伴大会在山东青岛举办。美团核心本地商业CEO王莆中表示，酒店旅行是每个消费者美好生活的高光时刻，美团正用跨场景融合、生态协同激发住宿新需求，帮助酒店住宿商家撬动更大增量市场。过去一年，异地出游住宿间夜同比增长14%，成增量增长的核心引擎；本地出行和休闲需求持续稳定，新业态、新品类层出不穷，相比异地场景65.8%线上化率，本地出行亦蕴藏巨大市场。
新技术引领行业新变革。活动现场，美团旅行发布国内首个酒店商家端AI工具——“美团既白”，意喻“科技带来自在悠闲”，希望通过AI新技术联合行业生态，探索供需跃迁新动能，助力更多酒店住宿商家提质增效。
多业态联动诠释“住宿+”：助商家撬动更大增量市场
住宿空间和美团众多业态有着丰富的场景联动，随着传统空间场景的边界开始消融，跨场景融合激发出新需求，为住宿行业持续增长提供了新动能。数据显示，过去一年，美团上的“住宿+餐饮”跨界间夜需求激增近87%，“住宿+玩乐”增长99%，“住宿+机票”增长36%。年轻消费者对住宿便利性和高效性不断提出新需求，今年“五一”期间，美团上“酒店+闪购”跨界组合的间夜同比增速超40%，其中，夜间的精酿闪购订单上涨176%。这意味着，抓住用户需求推动商业合作形态的进化，才能抓住新消费趋势下新的增长机遇。
作为拥有7.7亿用户、近千万合作商家、200多个行业的美团生态网络，美团正帮更多商家撬动更大的增量市场。王莆中认为，从聚焦业务增长到关注生态发展，美团住宿角色正在发生重要转变。当前，美团生态对高端住宿的独特价值凸显，美团日益成为本地生活高频、高价值用户集散地，帮更多商家撬动更大消费市场。
从“到此一游”到“深度旅游”：异地出游成酒旅核心增长引擎
黄山脚下，一家精品民宿带活周围村庄的有机农业；洛阳古城，汉服体验店孵化出整条非遗商业街......文旅行业正发挥乘数效应，激活交通、住宿、餐饮等关联产业的蓬勃发展。除了经济增长的引擎，文旅产业更是典型的生态友好型增长方式，美团副总裁、酒店旅行负责人李锦飞认为，“文旅是长坡厚雪的绿色增长行业，有‘一业兴百业旺’的带动效应。”
从浅显的“到此一游”升级成多业态联动的“深度旅游”，住宿业供需匹配迎来新思路。美团旅行数据显示，异地出游场景下，30岁以下用户的占比达44%，他们对文旅的需求更加多元。年轻消费者愿意走得更远，其中，300公里以上的“中长线游”需求增速超15%。一线城市靠活动引力突围，下沉市场用特色魅力崛起。在异地游客增速Top20城市中，“小众”目的地占比80%，消费者需求正快速向宝藏小城、下沉市场扩散，而这些区域的品质与特色住宿供给仍有明显缺口。
年轻消费者用个性化消费重构住宿市场，悦己消费、“分钟级响应”的“即住即购”消费相伴而生，正如美团旅行数据显示，2025年Q1，“酒店+汉服/簪花”等旅游套餐同比增长127%，跨品类联动增速明显，传统酒店的标准化产品服务亟需融入更多灵活的场景体验。
李锦飞介绍，美团会员体系是一套生活服务消费的潜力指南，高频活跃在吃喝玩乐等本地生活的美团会员，已成为当前文旅消费的新主力。数据显示，在美团酒店旅行消费过的铂金及以上会员中，30岁以下年轻人占比近51%，且铂金及以上会员消费更高、异地出游占比也更高。对于酒店住宿行业而言，其传统供需体系正与Z世代需求产生碰撞，唯有把选择权交给用户，才能把未来的增长权握在手中。
当下，多家高星酒店餐饮已通过转型开辟新增长。河北云臻世纪大饭店云海轩·海鲜自助开启社会化转型后，2024年在美团平台的餐饮消费额同比增长超200%。高消费频次、多品类消费的美团会员，开始为酒店创造更多增收机会，为未来增长买单。
发布国内首个酒店商家端AI工具“美团既白” 探索旅游业供需跃迁新动能
每一次技术革命都会重写行业规则，AI或将成为旅游业供需跃迁新动能。据美团旅行研判，2025年之后，国内酒旅行业将全面进入“AI时代”。得益于AI助力，酒旅行业在线率将实现指数级提升。数据显示，当前美团AI客服问题解决率已提升至95%。
发布会现场，美团旅行推出国内首个面向酒店商家端的AI工具“美团既白”。“既白”源自“相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”，描绘不受外界纷扰的悠闲意境，美团希望借此产品让生态伙伴共享AI新技术的红利，助力酒店行业提速增效，更好经营。此外，美团旅行也将在6月份发布用户侧AI旅行助手，为用户提供旅行规划，探索旅游供需新动能。
“AI时代”考量的是数据决策能力与生态协同深度。杭州黄龙酒管率先拥抱AI工具“美团既白”，提前为暑期旅游旺季布局。杭州黄龙饭店董事长杜宏新表示，“人工智能时代现阶段可能是工具，未来是你的一种生活方式，有它的无限可能。美团既白用AI帮助酒店商家解放双手，做动态经营建议时甚至可以提效70%，让住客服务体验插上AI的翅膀。”
美团酒店民宿事业部负责人何潇表示，用户已从单一住宿，走向“住宿+”。在新形势、新变局、新需求下，美团住宿生态将从餐饮、会员等多角度联动发力，构建酒店业增长新引擎，为住宿行业创造更多好生意，加速行业升级转型。
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